为期4天的第三届东西方食品业高层论坛今天在厦门开幕，来自世界各地的科学家、企业家和中国大陆的食品界同行，在“传统食品的创新与全球化”这一主题下，再次进行跨越国界的高端交流和专题研讨，共同研究和探索各国食品业在全球食品贸易中的定位和机遇。
论坛由中国食品科学技术学会与美国食品科学技术学会共主办。来自中国、美国、瑞典、丹麦、韩国、日本以及港、澳、台等国家和地区的400多位嘉宾出席了本届论坛。42位国内外专家和企业家将大会期间就食品安全与贸易、饮食健康等全球性热点问题进行专题演讲和探讨。
全国政协常委、中国科学技术学会理事长潘蓓蕾、厦门市副市长裴金佳出席开幕式。
全国政协常委、中国科学技术学会理事长 潘蓓蕾“（食品业产值）每年以20%的速度在发展，特别是工业产值已经占到整个国家GDP的十分之一，进步非常快，自己进步，也要睁开眼睛看世界，我们和世界比又怎么样，我们认为，融入国际大环境当中去，也是我们食品工业必须要做的一件事情。”
论坛不但吸引众多国内食品企业的参加，百事、丹尼斯克、沃尔玛、百胜餐饮等国际知名公司和机构也派出高层代表出席。
中国食品科技学会副理事长 饶平凡教授“国外大量的食品跨国公司进入中国，他们对中国缺乏理解，我们中国大量的企业在迅速发展，他们对他们前面的方向也不清楚，我觉得他们之间如果有一个对话的话，对我们整个食品企业的发展有很了不起的意义。” |
