一场以“传统食品的创新与全球化”为主题的论坛在厦门国际会展中心酒店召开。与会嘉宾就食品产业的集成创新、国际食品科技界对工业食品的安全性评价、“东方食品”的崛起等热点话题进行了热烈讨论。
本次论坛由中美两国食品科学技术学会主办，共分为权威报告、中日韩论坛、专题研讨以及精品展示四个板块。来自美国、瑞典、丹麦、韩国、日本等国和台湾、香港、澳门等地的４００多人莅会，而福建食品业界的众多“大腕”——雅客、大闽、福马、亲亲等企业也都派代表参加。
据悉，“东西方食品业高层论坛”每两年举办一次，此前已分别在上海和北京举办过。
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