24日在福州检验检疫局长乐办事处出口鳗鱼专项整治活动中了解到，今年1～9月份，长乐共出口鳗鱼制品3628.6吨，已超去年全年。另外今年还出口活鳗554.7吨。“长乐鳗”品牌已被日本等主要进口国认可，这在鳗鱼进口国不断提高市场准入门槛的情况下，殊为不易。

　　为适应进口国不断提高的技术要求，众多烤鳗企业纷纷苦练内功，长乐聚泉食品有限公司是全国著名的烤鳗出口企业之一，今年公司花1000万元建设试验室，引入的各种设备可进行30多项药物残留检测。聚泉公司的投入没有白费，目前该公司已是对日鳗鱼出口的最大企业，今年6月28日美国对来自中国的鳗鱼实施自动扣留检查措施以来，其他企业纷纷暂停对美出口，聚泉公司却对美出口高达800 多吨，占同期美国进口烤鳗量三分之一以上。

　　除了企业苦练“内功”，福州检验检疫局长乐办事处也创造发明了　“311”出口鳗鱼安全监控模式（国际通用管理工具、一个平台，一个保障机制），共同促进长乐鳗鱼提高质量安全水平。国际通用管理工具可以追溯到生产源头，保证食品安全。 一个平台是指组建一个合作组织——鳗业协会，由协会所属的服务中心对会员养殖场实施鳗药统一采购、统一检测、统一配送和统一使用，提高鳗鱼出口质量。